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挂羊头卖鸭肉!张亮麻辣烫加盟店售假肉卷

文章来源:优发国际注册    时间:2019-07-11

  高调打着“咱们不相同” slogan的张亮麻辣烫再现食安题目。指日,有消费者响应海口的张亮麻辣烫贩卖的牛(羊)肉卷包装上无出产日期★▽、出产厂家等消息▽。食药监法律职员现场探问追溯肉卷开头时察觉,这些“羊肉卷”中的鸭肉含量达60%,也就“复合肉卷”,比纯羊肉每斤低廉30元足下。业内人士以为,张亮麻辣烫从高速扩张期便频出食安题目,合键出处是加盟形式处置疏松,总部处置力度不敷。

  假羊肉屡禁不止,还登堂入室走上了餐桌◁●。海口一消费者响应,本人正在位于海口龙昆南途的一家张亮麻辣烫用餐时察觉,该店贩卖的牛羊肉卷包装上无出产日期等产物消息。遵循消费者的响应☆●,海口府城食药监法律职员对该加盟店举行了突击走访,察觉该店内实在存正在没有标识产物消息的肉卷,既没有标明肉质属性○,也没有出产日期、保质期及出产厂址等细致消息。海口食药监法律职员马上对该加盟店现场查获的24盒肉卷刹那下架,目前,事故正在进一步探问中。

  针对此事,北京商报记者干系到张亮麻辣烫北京分公司干系卖力人▲,对方恢复称目前公司已责令涉事加盟店破产整饬●。北京商报记者以加盟商的身份致电卖力地域招商的干系卖力人●,该卖力人对北京商报记者呈现★◆,公司将为加盟商供应店面装修▷、职员培训以及物料和片面食材■•,“咱们合键供应片面面食和调味品,其他食材则必要加盟商自行进货”。

  正在北京商报记者咨询合于海口“三无”肉卷是否会对加盟品牌有所影响时,上述地域招商的卖力人呈现,涉事加盟店曾经破产整饬,下架了“三无”肉卷,并流露该店老板对肉卷题目一开端也并不知情▼◆,也属于被蒙骗的状况。“张亮麻辣烫正在国内这么多加盟店,有一两家失事也是寻常。”该卖力人说道。

  张亮麻辣烫已因浩瀚群多事故备受质疑。“三无”肉卷事故的前半月内,有媒体曝出消费者正在南昌西二途大润发邻近的张亮麻辣烫吃出虫子□▪,此前尚有消费者称吃出生锈刀片,张亮麻辣烫员工殴打顾客等信息一度成为热门话题。

  有业内人士领悟以为,张亮麻辣烫90%的门店是加盟店,几次展示负面题目合键由于总部对加盟商囚禁不敷•▼。跟着店面数目连接扩大,处置难度随之晋升●,品牌爱护的本钱也越来越高,张亮麻辣烫应实时对加盟门店举行圭臬化处置◇△。

  题目频出也止不住门店数目雨后春笋□=。官网显示,张亮麻辣烫从树立到现正在的10多年间,寰宇店面数目快要4000家,均匀每年新增店面逾越350家=,扩张速率逾越了麦当劳和肯德基△◇。高速扩张合键归功于加盟的功勋。

  现实上▷○,思告捷加盟张亮麻辣烫并不繁杂△。一位已经策划过张亮麻辣烫的老板曾向北京商报记者先容,优发国际注册只消交够加盟费,而且选购张亮麻辣烫的汤底,醋、麻椒、香油等调味料-☆,以及肉丸等要紧的食材即可▲。“拣选总部供应的肉丸等食材可能包管口胃,越发是可能包管食物的安详☆。”该老板坦言。

  业内人士领悟以为,狂妄加盟扩张的张亮麻辣烫◁,为品牌埋下了隐患,跟着门店数目连接扩大,品牌爱护本钱水涨船高。与张亮麻辣烫有类似运气的是,曾创下五年间新开2500家店面扩张记录的杨国福麻辣烫▽,近期因违规倾倒垃圾、证照不符、食物卫生等多项题目而遭到诟病□。

  中国食物物业评论员朱丹蓬此前正在采纳北京商报记者采访时就流露=,一朝品牌监控指挥未实时跟上,加盟商正在策划展示窘境时就有恐怕展示为下降本钱,对食材、门店处置等方面下降品格,进而扩大食物安详的危急。而这种食物安详危急也会跟着门店范畴的扩充而不断扩大,对品牌的局面形成负面影响★○。北京贸易经济学会常务副会长赖阳也指出,加盟店品牌局面的负面音尘会影响品牌的集体口碑,唯有造成有用管控▷,并就历久长处和短期长处杀青平均▼◁,才有起色远景。

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